“Ya. Ada kenaikan daya beli masyarakat pembudidaya, dimana indeks harga yang diterima pembudidaya lebih besar dibanding indeks harga yang dikeluarkan baik untuk konsumsi maupun produksi budidaya.
Karena proses pengolahan yang tradisional itulah kapasitas produksi kecap Sie Wie Bo saat ini masih terbatas. Kalau dulu zaman kakek canggahnya bisa memproduksi setiap hari, Cecil mengakui dia hanya bisa memproduksi sebatas pesanan pelanggan lama dan untuk konsumsi internal keluarga.
Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.
Menariknya, kecap produksi Soedjono ini awalnya diberi nama label Badak, namun setelah berproduksi selama lima tahun, kecap tersebut banyak dipalsukan dan akhirnya diganti dengan label Zebra.
Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng tepung satu ini? Ternyata hidangan ini asal mulanya dari Amerika Serikat lho. Terkenal sebagai makanan cepat saji yang juga disandingkan dengan hamburger.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi a hundred and twenty ribu botol for each hari siap nggak?
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Citarasa rendang yang lezat dan kaya rempah-rempah menjadikannya sebagai daya tarik utama dalam daftar makanan terenak di dunia. Kelezatan hidangan ini telah mendunia, menarik minat tidak hanya masyarakat Indonesia, tetapi juga para turis internasional yang penasaran untuk mencicipi pengalaman kuliner yang kaya akan rasa rempah cocok bagi pecinta kuliner di seluruh dunia.
Cita rasanya yang lezat dan kaya akan rempah membuatnya masuk dalam salah satu makanan terenak di dunia. Tak heran jika banyak turis yang penasaran dengan makanan khas Indonesia yang satu ini.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kecap China menjadi inspirasi dari Shoyu ala Jepang, dimana Jiang menggunakan gandum Kecap Blitar yang jauh lebih sedikit daripada kecap Jepang alias 100% fermentasi kedelai.
Apalagi bagi mereka yang gemar kuliner dengan rasa manis, gurih, sedikit asin dan pedas, sebab semua rasa tersebut menyatu dalam makanan ini.
Rasanya yang kaya, gurih, dan sedikit manis menjadikannya makanan yang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menggoda selera Anda untuk mencicipi lebih banyak.
Mengutip dari laman Holidify, daftar makanan terenak di dunia ini disarankan oleh para ahli kuliner maupun pelancong. Berikut daftarnya
Menurut CNN, rendang dan nasi goreng dari Indonesia berhasil masuk dalam daftar 50 makanan terenak di dunia. Selain itu, dalam daftar one hundred makanan terenak di dunia, makanan khas Indonesia lainnya seperti bubur ayam juga berhasil masuk.